Малын тэжээл дэх розмарин ханд

Розмари бол Lamiaceae овгийн мөнх ногоон бут сөөг юм. Энэ нь Европ, Газар дундын тэнгисийн эрэг дээр ургадаг.

Ros marinus - Эртний Грекчүүд, Ромчууд олон зууны өмнө ургамлыг ингэж нэрлэдэг байв. Розмари нь залуу насыг уртасгаж, аз жаргал авчирч, муу зүүднээс ангижруулдаг гэж тэд итгэдэг байв. Латин хэлнээс энэ нэр нь "далайн шүүдэр" гэж орчуулагддаг. Үүний шалтгаан бий: нил ягаан нахиа бүхий үзэсгэлэнтэй ургамал нь далайн хөөсөөр усны ирмэг дээр ургадаг. Грекчүүд үүнийг далайн хөөсөөс гарч ирсэн бурхан Афродитад зориулжээ.

Розмариний ашигтай шинж чанарыг удаан хугацаанд үнэлдэг. Энэ ургамал нь эрдэс бодисоор баялаг: магни, кали, натри, төмөр, фосфор, цайр, навч нь 0,5 хувь алкалоид, 8 хувь таннин агуулдаг.

Розмари навч, үндсийг ардын болон уламжлалт анагаах ухаан, гоо сайхан, хоол хийх, одоо гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний үйлдвэрлэлд ашигладаг.

Розмарины ханд нь байгалийн хүчтэй антиоксидант юм. Энэ нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй, чөлөөт радикалуудын үйл ажиллагааг саармагжуулж, дархлааны системийг бэхжүүлж, биеийн ерөнхий аяыг сайжруулдаг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн энэ шалтгааны улмаас биш, тэжээлийн найрлагад нэмдэг. Бид бусад ашигтай шинж чанаруудыг жагсаав:

Розмарины хандны үйлдэл:

- өөх тосны исэлдэлтийг удаашруулна

- тос, өөхний хадгалах хугацааг уртасгана;

- үйлдвэрлэлийн бүх үе шатанд тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ашигтай шинж чанарыг хадгалах;

- Бүтээгдэхүүний чанарыг удаан хугацаанд хадгална.

Эмульгаторын ачаар ханд нь жигд тархаж, аль болох үр дүнтэй ажилладаг.

Амьтны хоолыг сонгохдоо энэ бүрэлдэхүүн хэсэгт анхаарлаа хандуулаарай.