Нойтон муурны хоолыг хэрхэн хадгалах вэ. Малын эмч-хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй хийсэн блиц ярилцлага

Нээлттэй лонхтой, ууттай лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүн хэр удаан хадгалагддаг, хөргөгчинд гарсан нойтон хоолонд ямар алдаа гардаг, хэдэн минутын дараа аяганд хоол хийх цаг болдгийг та энэхүү богино ярилцлагаас олж мэдэх болно. Эдгээр болон бусад нөхцөл байдлын талаар нойтон хоолонд дуртай Кокос муурны эзэн, SharPei Online-ийн ерөнхий редактор Дарья Фролова малын эмчтэй ярилцав.

Анастасия, гол зүйлээс эхэлье: нойтон хоолыг хэр удаан хадгалах вэ?

Хамгийн гол нь багц дээрх мэдээллийг сайтар судлах явдал юм. Үйлдвэрлэгч нь хадгалах хугацаа, нөхцлийг үргэлж зааж өгдөг: харьцангуй чийгшил ба температурын хувь, хаалттай савлагаа эсвэл хөргөгчинд нээлттэй хэлбэрээр хадгалах хугацаа.

Тэгэхээр нойтон хоол хүнс хадгалах бүх нийтийн дүрэм байдаггүй юм уу?

Ихэвчлэн дараахь шаардлагыг тавьдаг: харьцангуй чийгшил 75 эсвэл 90% -иас ихгүй, хаалттай хүнсний хадгалах температур 0-ээс + 30 градус байна. Мөн хадгалах хугацаа нь ариутгах арга, савлагааны хэлбэрээс хамаарна: лаазалсан хоол эсвэл уут. Би нойтон хоолыг битүүмжилсэн саванд хуурай, сэрүүн газар хадгалахыг зөвлөж байна.

Мэдээжийн хэрэг хаалттай багцуудтай. Гэхдээ лаазалсан хоол эсвэл уут аль хэдийн нээгдсэн бол яах вэ? Энэ хоол хурдан мууддаг уу?

Лаазалсан хоол, аалзны найрлага дахь чийг дунджаар 60-78% байна. Мөн ус нь нянгийн хөгжилд таатай орчин учраас задалсан савлагааны хадгалах хугацааг хатуу зохицуулдаг.

Хөргөгчинд нээхэд хадгалах хугацаа нь ихэвчлэн 24-72 цаг байдаг. Үүнийг хийхийг зөвлөж байна: нойтон хоолтой нээлттэй уут аваад хар цаасны хавчаараар сайтар хааж, хөргөгчинд хийнэ. Хэрэв энэ нь цагаан тугалганы лааз юм бол наалдамхай хальс эсвэл тохиромжтой диаметртэй хуванцар таглаагаар хаах нь дээр.

Тэгээд юу гэж? Хоолыг хөргөгчнөөс шууд мууранд өгч болох уу, эсвэл халаах нь дээр үү?

Энд нэг нюанс бий: ихэвчлэн муур нь хоолны температурт маш мэдрэмтгий байдаг. Энэ нь хувьслын замаар хөгжсөн байх магадлалтай: муур бол олз барихыг байнга сонирхдог махчин амьтан юм. Өдрийн турш тэд 20-60 удаа агнах боломжтой. Мөн тэдний олз үргэлж дулаахан байдаг. Мэдээжийн хэрэг гэрийн муурнууд ан хийхээ больсон, гэхдээ тэдний хоол хамгийн багадаа өрөөний температурт байх ёстой. Хөргөгчний хүйтэн хоол нь ихэвчлэн бөөлжих шалтгаан болдог.

Миний практикт залуу муур долоо хоногт 1-2 удаа тогтмол усаар бөөлжиж байсан тохиолдол байдаг. Тэр зөвхөн аяганаас эсвэл цоргоноос мөс шиг хүйтэн усыг таньдаг байсан. Би усан оргилуур, аяга бүлээн ус уухыг зөвлөсөн бөгөөд асуудал арилсан.

Өөрөөр хэлбэл, хэрэв муур идсэний дараа бөөлжиж байвал энэ нь хоолны температур уу?

Магадгүй. Гэхдээ баримт биш. Энэ тохиолдолд та эхлээд малын эмчтэй холбоо барьж, гэрийн тэжээвэр амьтдыг, түүний дотор хоол боловсруулах зам, бөөрний эмгэгийг шалгах хэрэгтэй.

Нэг аяганд хийсэн нойтон хоолыг яах вэ? Хэрэв муур өөрийн хэсгийг дуусгаагүй бол яах вэ?

Хэрэв муур 15-20 минутын дотор хоол идээгүй бол түүнийг хаях шаардлагатай болно. Хоолоо аяганд үлдээх нь хөгц, бактери үржихэд хүргэдэг. Ийм хоолыг муудсан гэж үздэг. Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас муур дараа нь идэж дуусгахаар шийдсэн бол тэр хордлого авч болно.

Мөн та аягаа хэр олон удаа угаах ёстой вэ?

Хооллох бүрийн дараа. Мөн угаалгын нунтагаар угааж, дараа нь савыг энгийн цоргоны усаар сайтар зайлж угаана. Угаалгын нунтаг нь нян үүсэхээс сэргийлдэг боловч угаасны дараа савыг сайтар зайлах нь чухал юм. Хэрэв үүнээс үнэр гарч ирвэл муур хоолноос татгалзах болно.

Ярилцсанд баярлалаа, Анастасия! Энэ нь илүү тодорхой болсон. SharPei Online-ийн захиалагчдад зориулсан эцсийн арга бол нойтон хоолонд хэрхэн алдаа гаргахгүй байх вэ?

Гол зарчмыг танд сануулъя. Хэрэв таны муур зөвхөн нойтон хоол иддэг бол энэ нь бүрэн хоол хүнс байгаа эсэхийг шалгаарай: өөрөөр хэлбэл үүнийг үндсэн хоол болгон ашиглаж болно. Зөвхөн ийм хоол хүнс нь витамин, эрдэс бодис зэрэг шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Багцын ард байгаа энэ мэдээллийг хайж олоорой. Тэр нийтлэлдээ энэ талаар дэлгэрэнгүй ярьсан.

Нойтон хоолыг үргэлж зөв хадгалахын тулд визуал хуудсаа аваарай:

• Нойтон хоолыг битүүмжилсэн саванд хэрхэн хадгалах вэ

• Нойтон хоолыг задгай саванд хэрхэн хадгалах вэ

• Нойтон хоолыг аяганд хэрхэн хадгалах вэ