Далайн дунгийн ашиг тус, хор хөнөөл, эерэг ба сөрөг шинж чанарууд юу вэ

Далайн дун шиг ийм амттанг хүмүүс удаан хугацаанд идэж байсан. Энэхүү нийтлэг далайн хоол нь тааламжтай амтаас гадна олон тооны ашигтай шинж чанартай байдаг. Одоогоор дун нь бидний олонхид байдаг тул та тэдгээрийг супермаркет бүрээс худалдаж авч болно. Эдгээр нялцгай биетүүд нь зөвхөн ашиг тусаа өгөхөөс гадна бидний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул дунгийн ашигтай шинж чанар, хор хөнөөлийг мэдэх нь чухал юм.

дун гэж юу вэ?

Далд дун дэлхийн өнцөг булан бүрт амьдардаг далайн эргийн усанд. Эдгээр бүрхүүлүүд үргэлж бие биентэйгээ ойрхон байрладаг; Тусгай утаснууд нь тэдэнд байр сууриа олоход тусалдаг. Тэд далайн хоёр хавхлагын гэр бүлд багтдаг бөгөөд өнөөдөр 30 орчим төрлийн дун байдаг.

Даяны бүрхүүл нь зууван шаантаг хэлбэртэй, хамгийн дээд хэмжээ нь 20 см урттай байдаг. Зөөлөн биетний бүрхүүл нь янз бүрийн өнгөтэй байдаг - дунгийн амьдрах орчноос хамааран алтан хүрэн, нил ягаан эсвэл шаргал ногоон өнгөтэй. Бүрхүүл нь хүрэхэд гөлгөр, дотор нь сувдан байдаг.

Тэднийг ихэвчлэн дууддаг "Далайн дэг журам", тэд планктон амьтдаар хооллодог, хадны дундах тийм ч халуун биш, хүйтэн биш усанд, далайн давалгаа, ёроолд замагтай суурьшдаг. Зөөлөн бие нь маш үржил шимтэй байдаг бөгөөд нэг өдрийн дотор эмэгтэй өндөглөсний дараа авгалдай гарч ирдэг. Амьдрах орчноос хамааран тэдний дундаж наслалт өөр өөр байдаг, жишээлбэл, Номхон далайн хясаа 30 хүртэл жил амьдардаг бол Хар тэнгисийн хясаа ердөө 6 жил амьдардаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Баялаг найрлагатай тул хясаа нь маш эрүүл бөгөөд хэмжээ, төрөл зүйл нь хамаагүй. Тэд их хэмжээгээр байдаг олон витамин байдаг - A, B, E, PP, C, түүнчлэн төмөр, селен, омега-3 ханаагүй тосны хүчил, фосфатид, өндөр чанартай уураг болон бусад олон элементүүд. 100 гр далайн хоолонд ердөө 17 гр өөх тос, 50 ​​ккал агуулагддаг бөгөөд энэ нь маш сайн хоолны дэглэмийн хоол болдог бөгөөд бараг нүүрс усгүй байдаг. Эмч нарын үзэж байгаагаар эдгээр хясаа тогтмол хэрэглэх нь эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг.

1. Хясаанууд нь дархлааны системийг бэхжүүлж, бүх биеийг хэвийн байдалд байлгахад тусалдаг.
2. Эдгээр нь олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ бөгөөд хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
3. Хоол боловсруулах систем, цусны эргэлтийн тогтолцоог сайжруулахад хувь нэмэр оруулна.
4. Арьс, үс, хумсны нөхцөл байдлыг сайжруулж, харааны хурц байдлыг бий болгоно.

Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст дунгийн ашиг тус юу вэ?

Ялангуяа дунгийн өвөрмөц шинж чанарууд байдаг эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд сайн. Хясаанууд нь дун дотор их хэмжээгээр агуулагддаг кальци, фосфорын улмаас үс, хумсны байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Эдгээр нь илчлэг багатай боловч амархан шингэцтэй уураг агуулдаг тул тогтмол хэрэглэснээр илүүдэл жин нэмэгдэхгүй.

Амин хүчлийн агууламж нь бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг, эмэгтэй хүний ​​биед дун идэх үед эмэгтэй дааврын үйлдвэрлэлийг өдөөдөг. Далайн бүтээгдэхүүний баялаг найрлага нь эмэгтэй хүний ​​бүх эрхтэнд сайн нөлөө үзүүлдэг тул хоол хүнсэндээ байнга хэрэглэх нь эмэгтэй хүнд амархан, хурдан жирэмслэх боломжийг олгоно.

Энэ амттанг хоолны дэглэмд оруулах нь эрэгтэй хүний ​​​​биед ашигтай байдаг, учир нь цайр нь их хэмжээгээр агуулагддаг. хүчийг сайжруулдаг. Хэрэв энэ далайн хоол нь эрэгтэй хүний ​​цэсэнд байнга байдаг бол энэ нь түүнийг хүч чадал, эрч хүчээр дүүрэн, илүү уян хатан байхад тусална. Өндөр чанартай, хөнгөн уураг нь биеийн тамирын дасгал хийдэг хүмүүст булчингийн массыг бий болгоход маш их хэрэгтэй болно.

Хортой шинж чанарууд

Эерэг шинж чанаруудаас гадна амттанг цэсэндээ тогтмол оруулахаас өмнө анхаарах ёстой сөрөг талууд байдаг. Маш их дун бактерийн бохирдолд мэдрэмтгийбусад олон төрлийн далайн хоол шиг. Зөөлөн биетүүд ихэвчлэн замгийн ойролцоо амьдардаг тул зарим замагны хорыг хуримтлуулж чаддаг тул эд эсэд нь хуримтлагддаг. Хортой хорт бодисууд нь өндөр температураас айдаггүй тул эрүүл мэндэд аюултай. Алдартай далайн хоол худалдаж авахаасаа өмнө чанар, шинэлэг байдлыг нь шалгаж, үргэлж итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдээс худалдаж авах хэрэгтэй.

1. Хясаанууд цусыг шингэлнэ, энэ нь цусны бүлэгнэлт муутай хүмүүст аюултай байж болно. Ихэнхдээ дун нь харшлын урвал үүсгэдэг бөгөөд хэрэв хүн далайн хоолонд муу хариу үйлдэл үзүүлдэг бол хясаа хэрэглэх нь зохисгүй байдаг.
2. Далайн дун нь бүх усыг өөрөөсөө дамжуулж, шүүх явцад маш их хортой бодис хуримтлуулдаг тул далайн "дэг журам" гэж нэрлэгдэх нь утгагүй юм. Хорт бодис нь нялцгай биетний маханд агуулагдах бөгөөд ийм далайн хоол нь ашиг тусын оронд зөвхөн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулах болно.
3. Тусгай фермүүдэд ургадаг дун худалдаж авах нь хамгийн сайн арга бөгөөд тэдгээрийг цэвэр усанд дүрж, хуримтлагдсан бүх хог хаягдлыг угааж, дараа нь хясаа худалдаанд гаргах болно.

Хоолны бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ?

дун дотор уургийн өндөр агууламж, гэхдээ энэ нь амархан бөгөөд хурдан шингэдэг бөгөөд түүний тоо хэмжээ нь тахианы мах эсвэл бусад төрлийн махнаас хамаагүй их байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эдгээр нялцгай биетийг цэсэнд оруулахыг үргэлж зөвлөж байна, учир нь тэдгээрийн хэрэглээ нь нэмэлт фунт өгдөггүй. Мэргэжилтнүүд үр тариа, хүнсний ногоотой хамт идэхийг зөвлөж байна, ийм хоол нь ашигтай байж, бие махбодийг сайн сайхан байлгах боломжийг олгодог.

Зөв нялцгай биетийг сонгох, хадгалах, түүнчлэн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь маш чухал юм. Хэрэв та дүрмийг дагаж мөрдвөл дун нь шаардлагатай бүх шим тэжээлийг хэмнэх болно. Лаазалсан амттан нь хамгийн аюулгүй боловч энэ тохиолдолд та бүтээгдэхүүн худалдан авахдаа аль үйлдвэрлэгч итгэж болохоо мэдэх хэрэгтэй.

Мөн худалдан авахад тохиромжтой шинэ хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн, дунгийн бүх ашигтай шинж чанарууд үргэлж хадгалагдаж байдаг бол энэ нь зөвхөн таваг зөв бэлтгэхэд л үлддэг. Хөлдөөсөн хясаа хоол хийхдээ тэдгээрийг сайтар зайлах нь маш чухал юм.

Шинэхэн дун нь эвгүй үнэртэй байх ёсгүй, хясаа нь бүхэлдээ, гэмтээгүй, сэжигтэй толбогүй байх ёстой. Шинэхэн дун үргэлж далайн үнэртэй байдаг тул баригдсаны дараа 2 цагийн дараа чанаж хийхийг зөвлөж байна. Дайны таваг бэлтгэсний дараа шууд идэж, дараа нь үлдээхгүй байх нь дээр, тэгвэл энэ нь мэдээж хэрэг болно.

Нэгтгэн дүгнэхэд

Олон мянган жилийн турш дун нь хүмүүс болон далайн эрэг дээр амьдардаг олон ард түмэнд ашиглагдаж ирсэн уламжлалт хоол болох. Харьцангуй хямд үнэ, дунгийн маш сайн амт, түүнчлэн эдгээр нялцгай биетүүдийн ашигтай шинж чанарууд нь тэднийг олон хүмүүсийн дунд маш их алдартай хоол болгосон.

Өнөөдрийг хүртэл та эдгээр хясаагаар гайхалтай үдийн хоол эсвэл оройн хоол хийж болох олон жор байдаг. Далайн хоолонд дурлагчдын хувьд ийм амттан нь дун зөв чанаагүй эсвэл чанар муутай хясаа худалдаж аваагүй тохиолдолд биед маш их ашиг тустай эсвэл хор хөнөөл учруулж болзошгүйг мэдэх нь маш чухал юм.