Тэжээлийн уургийн чанар: яагаад чухал вэ?

Муур, нохой (хамгийн жижиг, хамгийн эелдэг амьтан ч гэсэн) голчлон махчин амьтан тул тэдний хоолны дэглэмийн үндэс нь мах байх ёстой.

Хоол худалдаж авахаасаа өмнө түүний найрлагыг сайтар судалж үзээрэй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтын эхний байранд илүү их хэмжээгээр хэрэглэдэг, өөрөөр хэлбэл үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зааж өгсөн болно. Орцын жагсаалтын эхний байранд мах байх нь маш чухал юм.

Тэжээлийн эхний орц нь чанарын шинэхэн ба/эсвэл усгүйжүүлсэн мах байх ёстой. Яс биш булчингийн утас.

Өөр нэг чухал цэг. Энэ найрлагад ямар төрлийн мах, ямар хэмжээгээр агуулагддагийг та тодорхой ойлгох ёстой. Хэрэв сав баглаа боодол дээр "махан бүтээгдэхүүн" гэж тодорхойгүй бичсэн бол энэ нь таны сонголт биш юм. Хариуцлагатай брэндүүд найрлагыг нь үргэлж илчилдэг. Жишээлбэл, хулд загас 26% (шинэ хулд загас 16%, хуурай хулд загас 10%), хуурай загас 8%, туна загас 5%.

Найрлага дахь шинэ мах нь маш сайн байдаг. Ийм хоол нь гэрийн тэжээвэр амьтдад илүү амттай, илүү сонирхолтой байдаг. Гэхдээ нэг чухал дүрэм бий. Хэрэв бид хуурай хоолны дэглэмийн тухай ярьж байгаа бол найрлагын жагсаалтад шинэ махны дараа усгүйжүүлсэн (өөрөөр хэлбэл хуурай) байх ёстой. Яагаад?

Үйлдвэрлэлийн явцад шинэхэн (өөрөөр хэлбэл түүхий) махны чийг ууршдаг. Махны жин багасч, үнэндээ дараахь зүйл нь тэжээлийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Энэ нь шинэ махны дараа хоёрдугаарт бичигддэг. Энэ нь үр тариа биш, харин усгүйжүүлсэн мах байх нь зүйтэй юм. Жишээлбэл, Core нохойн хоолонд бид дараах зүйлийг харна уу: Хурга 38% (шинэ хурга 20%, усгүйжүүлсэн хурга 18%). Дараа нь үлдсэн найрлага.

Уургийн эх үүсвэр нь тэжээлийн нэг хэсэг болох загас, далайн хоол, мах юм. Энэ нь сам хорхой, хулд, тахиа, цацагт хяруул, туулай, хурга, үхрийн мах, бугын мах гэх мэт, түүнчлэн тэдгээрийн хослол байж болно.  

Уургийн эх үүсвэрийг хэрхэн сонгох вэ? Энэ бүхэн таны нохой, муурны амт, эрүүл мэндийн шинж чанараас хамаарна. Хэрэв гэрийн тэжээвэр амьтан харшилгүй, хоолонд үл нийцэх эсвэл бусад өвчингүй бол та зөвхөн түүний амтыг харгалзан хоолны дэглэмийг сонгож болно. Заримдаа амьтад эмчилгээний хоолны дэглэмийг шаарддаг боловч энд дүрмээр бол сонгох боломжтой.

Хэрэв гэрийн тэжээвэр амьтан тодорхой уургийн эх үүсвэрийг үл тэвчих юм бол түүнд моно-уургийн хоолны дэглэм тохиромжтой, өөрөөр хэлбэл нэг махны бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хооллох болно. Жишээлбэл, хэрэв муур тахианы маханд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг бол та түүнд хулд, туулай эсвэл бусад уургийн эх үүсвэрийг худалдаж аваарай.

Нөхцөл байдлыг төсөөлөөд үз дээ. Миний муур тахианы хоолонд харшилтай байдаг. Гэхдээ өөр үйлдвэрлэгчийн ижил төстэй найрлагатай хоолонд ийм хариу үйлдэл үзүүлэхгүй. Юу буруу байж болох вэ?

Тэжээлд чанар муутай найрлага хэрэглэж болно. Үүний үр дүнд гэрийн тэжээмэл амьтан хариу үйлдэл үзүүлдэг. Эзэмшигч нь ерөнхийдөө тахианы харшилтай гэж андуурч магадгүй юм. Гэхдээ магадгүй гэрийн тэжээвэр амьтан хоолонд үл тэвчих шинжтэй байдаггүй бөгөөд уургийн эх үүсвэр өөрөө биш, харин чанар нь буруутай байдаг. Тиймээс дээд зэрэглэлийн ангиллаас доогуур биш хоолны дэглэмийг сонгох нь дээр.

Уургийн сайн эх үүсвэр нь:

• тайван байдал

• хоол боловсруулах эрхтний асуудал байхгүй

• амин хүчлийг шингээх чадвар өндөр

• хоол тэжээлийн үнэ цэнэ. 

Хооллох нормыг дагаж мөрдөхөд муур эсвэл нохой шаардлагатай эрчим хүчийг авдаг. Энэ нь та гэрийн тэжээвэр амьтан "хоолдсон", иддэггүй, нэмэлт тэжээл авахыг байнга шаарддаг нөхцөл байдлын гэрч болохгүй гэсэн үг юм.

Одоо та хоолны найрлагын талаар илүү сайн ойлголттой болж, гэзэгэндээ юу сонгохоо мэддэг болсон!