Шошгыг хэрхэн унших вэ

Гэрийн тэжээмэл амьтны эзэн хэд хэдэн шалтгааны улмаас хуурай хоол худалдаж авдаг.

• тэд амьдралыг маш хялбар болгодог, tk. гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолыг хоол хийх шаардлагагүй

• тэжээвэр амьтан шаардлагатай бүх зүйлийг авдаг: хамгийн оновчтой харьцаатай шим тэжээлийн иж бүрэн багц

• тусгай хоолны дэглэм нь янз бүрийн өвчинд нэрвэгдэх хандлагатай байгаа гэрийн тэжээвэр амьтдын эрүүл мэндийг дэмждэг

• хуурай хоол хэмнэлттэй: үнэтэй хуурай хоол ч гэсэн өөрөө бэлтгэсэн тэнцвэртэй эрүүл хооллолтоос хамаагүй хямд байдаг.

Гэхдээ хуурай хоолыг зөв сонгохын тулд сав баглаа боодол дээрх шошгыг хэрхэн уншихаа мэдэх хэрэгтэй. Үүний гол цэгүүд юу вэ?

Сав баглаа боодол дээр олон янзын мэдээлэл байдаг бөгөөд гол зүйл нь үүнийг төөрөгдүүлэхгүй байх явдал юм.

Хоол худалдаж авахаасаа өмнө дараах хоёр зүйлийг сайтар судлаарай.

1. Найрлага (эсвэл "Орц")

Энэ нь хоолыг шууд хийдэг, холигч эсвэл экструдерт хийдэг бүтээгдэхүүн юм.

ЕХ болон АНУ-ын дүрэм журмын дагуу бүх орцуудыг буурах дарааллаар ар араас нь жагсаав. Нэгдүгээрт, тэжээл дэх жингийн хувьд хамгийн их байдаг, дараа нь дор хаяж 1% -иар бага байдаг, хамгийн төгсгөлд нь нэг кг тэжээлд 0,1% -ийн найрлагатай байдаг.

2. Химийн шинжилгээ

Энэ нь 100 грамм тэжээлд уураг, өөх тос, витамин, эрдэс бодис зэрэг хоол тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаа юм. Дүрмээр бол үүнийг хувиар зааж өгсөн боловч граммаар ч олж болно.

Нүүрс усыг шошгон дээр бичээгүй: дүн шинжилгээнд өгөгдсөн бүх тоог 100-аас хасаж тооцдог.

Мэдэх нь чухал юм!

• Шошго нь үнэмлэхүй тоо, өөрөөр хэлбэл хуурай бодисын хувьд (чийгийг хасах, дараа нь шинжилгээнд заасан) эсвэл түүхий бүтээгдэхүүн (жишээлбэл: түүхий уураг, түүхий өөх) харуулж болно. Дараа нь сүүлийн тоонууд илүү том байх болно, учир нь тэдгээр нь устай холбоотой хувийг агуулна.

• Шинжилгээнд байгаа тоонуудад болгоомжтой хандах хэрэгтэй: тэдгээр нь бүх найрлагаас үүссэн уургийн хэмжээг харуулдаг. Энэ нь амьтан, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай бактери-мөөгөнцрийн уургийн холимог байх болно (хэрэв шар айрагны мөөгөнцөр, пробиотикийг тэжээлд хэрэглэвэл). Энэ зураг нь нохой, муурны биед энэ бүх уураг хэр сайн шингэхийг заагаагүй болно. Энэ нь гэрийн тэжээвэр амьтан хэр их иддэг тухай мэдээллийг өгдөг бөгөөд хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарна.

- энэ уургийн эх үүсвэр юу вэ (амьтан эсвэл хүнсний ногоо),

- амьтны аль хэсгийг ашигласан (булчин, мах, эд эс),

- Биеийн төлөв байдлын талаар: хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, ходоод гэдэсний замд шим тэжээлийн шингээлт алдагдах, салст бүрхэвчийн үрэвсэлт үйл явц болон бусад эмгэгүүд байгаа эсэх.

Тодорхой гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны дэглэмийг сонгох нь шошго бичих дүрэм, гэрийн тэжээвэр амьтдын онцлог шинж чанарыг мэдэх замаар хөнгөвчлөх нэлээд төвөгтэй үйл явц юм.

Найрлагад юуг анхаарах вэ?

• Тэжээлийн үндэс (найрлагад эхний байранд ордог найрлага)

Нохой, муур бол махчин амьтан тул хоол хүнс нь амьтны гаралтай уургийн эх үүсвэрт суурилсан байх ёстой.

Энэ нь ямар ч хөхтөн амьтан, шувуу, загасны мах, өндөг, сүүний уураг байж болно. Сүүлийн хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг нь хоолны дэглэмийн үндсэн дээр ховор байдаг. Тэдгээр нь маш үнэтэй бөгөөд ихэвчлэн тэжээлийн амин хүчлийг тэнцвэржүүлэхийн тулд бага хэмжээгээр нэмдэг.

Хуурай хоолонд агуулагдах уургийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь усгүйжүүлсэн, өөрөөр хэлбэл хуурайшсан, хуурай байвал илүү дээр юм. Дараа нь энэ нь тэжээл бэлтгэх процессын оролт, гаралт, өөрөөр хэлбэл бэлэн бүтээгдэхүүнд ижил харьцангуй масстай байна. Гэсэн хэдий ч олон үйлдвэрлэгчид шинэ мах хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь тэжээлийн амтыг нэмэгдүүлдэг.

Хэрэв шинэ мах нь тэжээлийн найрлагад эхний байранд байгаа бол түүнийг дагаж мөрдөх найрлагыг анхаарч үзээрэй. Тэжээл үйлдвэрлэх явцад шинэхэн (түүхий) махны чийг ууршиж, жин багасч, үнэндээ тэжээлийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь шинэ махны дараа хоёрдугаарт бичигддэг. Энэ нь будаа, улаан буудай гэхээсээ усгүйжүүлсэн мах (тахианы уураг эсвэл үүнтэй төстэй зүйл) байвал илүү дээр юм.

• Нүүрс усны эх үүсвэр

Нохой, муурны хоолны дэглэм дэх нүүрс усны гол эх үүсвэр нь үр тариа юм. Тэдгээрийн найрлагад нарийн төвөгтэй сахар - цардуул агуулагддаг бөгөөд тэдгээр нь хуваагдаж, биед эрчим хүч шаардагдах глюкозыг өгдөг.

Нүүрс усны эх үүсвэр нь үр тариа биш, харин үндэс үр тариа, жимс, амтат гуа болон бусад ургамлын гаралтай хоол байж болно. Гэхдээ тэдгээр нь хуурай бодисын хувьд дор хаяж 30-40% байх ёстой (хэрэв та тэжээлийн шинжилгээг харвал), эс тэгвээс энэ тэжээлийг тэнцвэртэй гэж нэрлэхэд хэцүү бөгөөд зөвхөн тодорхой амьтдад зориулагдсан байдаг. организмын бие даасан онцлогоос шалтгаалан тохиромжтой.

Хоол хүнсэнд нүүрс усны эх үүсвэр их байх тусам бие махбодийг эрчим хүчээр хангах тусам илүүдэл жин нэмэгдэх магадлалыг бууруулдаг.

• Шилэн

Эслэг нь бага хувь боловч биеийн үйл ажиллагаа, эрүүл мэндийн хувьд маш чухал тэжээллэг бодис юм.

Эслэгийн эх үүсвэрт анхаарлаа хандуулаарай. Целлюлоз нь мууранд ходоод гэдэсний замаас үсийг зайлуулах, ходоодны булчирхайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай бөгөөд зарим өвчний эмчилгээнд (тусгай хоолны тэжээлд) ашиглагддаг. Гэхдээ бусад бүх амьтдын хувьд энэ нь ашиг тусаа өгөхгүй, харин эсрэгээр амин хүчил, өөх тосны хүчил зэрэг хоол тэжээлийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн шингээлтийг саатуулдаг.

Ашигтай эслэг нь "Дунд исгэсэн эслэг" ангилалд багтдаг бөгөөд муур, нохойд зориулсан бэлэн хоол хүнсний гол эх үүсвэр нь чихрийн нишингэний нухаш (целлюлоз) юм. Түүнээс гадна, энэ нь целлюлозын ашигтай байдаг, учир нь элсэн чихэр нь үйлдвэрлэсний дараа целлюлозонд үлддэг (энэ нь заримдаа тэжээлд нэмдэг). Элсэн чихэр нь бүдүүн гэдсэнд хурдан исгэх процесс үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хий үүсэхэд хүргэдэг.

Манжингийн нухаш нь бүдүүн гэдэсний эрүүл мэндийг дэмждэг. Энэ нь салст бүрхэвчийг энэ хэсэгт амьдардаг ашигтай микрофлороос гаргаж авдаг шим тэжээлээр хангадаг. Манжингийн нухаш нь тэжээлд агуулагдах пребиотикуудтай (XOS – ксилоолигосахарид, FOS – фрукто-олигосахарид, инулин) хослуулан гэдэсний сайн үйл ажиллагааг дэмжээд зогсохгүй дархлааг бэхжүүлж, биеийг бүхэлд нь хамгаалдаг.

Эрүүл гэдэс = эрүүл дархлаа.

• өөх

Өөх тосны эх үүсвэрүүд нь бас олон янз байх ёстой, учир нь тэдгээр нь омега тосны хүчил зэрэг чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хангадаг.

Амьтны гаралтай өөх тосноос Омега-6 тосны хүчлүүд голчлон биед орж, эд эсийн уян хатан байдал, дээлний гялалзсан, гоо үзэсгэлэнг хангадаг. Загас (ялангуяа хулд) ба маалинган тосноос - Омега-3 тосны хүчлүүд. Эдгээр нь үрэвслийн эсрэг биеийн хариу урвалыг бууруулж, арьс, үе мөчний эрүүл мэндийг дэмждэг.

Хоол тэжээл дэх өөх тосны хүчлүүдийн тэнцвэрт байдал нь маш чухал тул тэдгээрийн харьцааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүнийг багц дээр зааж өгөх ёстой (эсвэл дүн шинжилгээнд тэдгээрийн дугаар, гэхдээ та үүнийг тооцоолуур дээр тооцоолж болно). Нохой, муурны эрүүл мэндийг хадгалах физиологийн оновчтой харьцаа нь Омега-5-ийн 10-6 хэсэг, Омега-1-ын 3 хэсэг юм.

• ISO

Тэжээлийн давуу тал нь MOS (маннанолигосахарид) -ийг уусдаггүй эслэгийн эх үүсвэр болгон ашиглах явдал юм.

MOS-ийн ашигтай нөлөө нь эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг холбох явдал юм. Бие махбодид нэг удаа маннанолигосахаридууд эмгэг төрүүлэгчид наалдаж, ялгадастай хамт биеэс зайлуулж, улмаар биед тархахаас сэргийлдэг.

• Юкка Шидигера

Эмгэг төрүүлэгч микрофлортой тэмцэж, хоол боловсруулалтыг дэмждэг өөр нэг чухал бүрэлдэхүүн хэсэг.

Юкка нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгож, ялгаруулах үйл явцыг зохицуулж, аммиакийг зайлуулж, эмгэг төрүүлэгч бактери, мөөгөнцрийн хөгц спорыг устгадаг.

Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь янз бүрийн шинж чанартай тааламжгүй үнэр, тэр дундаа өтгөний үнэрийг арилгахын тулд тэжээлд нэвтрүүлдэг.

Тэжээлийн найрлага нь түүний зорилгоос хамааран өөр өөр байдаг. Хоол хүнс нь гэрийн тэжээвэр амьтдын бие даасан шинж чанарыг харгалзан сонговол хамгийн их ашиг тусаа өгөх болно. Тиймээс, ариутгасан эсвэл өндөр настай муурны хувьд та тохирох захирагчийг (ариутгасан болон өндөр настнуудад) сонгох хэрэгтэй. Зарим өвчинд нэрвэгдэх хандлагатай гэрийн тэжээвэр амьтдын хувьд тусгай эмчилгээний хоолны дэглэм тохиромжтой бөгөөд энэ нь асуудлыг хянах боломжийг танд олгоно. Хоолны дэглэмийг сонгохдоо малын эмчтэй тохиролцсон байх ёстой.

Хоолны шугамыг шийдсэнийхээ дараа онцын шаардлагагүй бол өөрчлөх хэрэггүй. Хоолны дэглэмийн аливаа өөрчлөлт нь бие махбодид стресс үүсгэдэг.

Таны тэжээвэр амьтдад зориулсан эрүүл, амттай хоол!