Муурын зулзага сүүтэй байж болох уу? Хариулт, зөвлөмж

Муурын зулзагын хоол тэжээлийн онцлог

Муурын зулзаганд сүү өгөх боломжтой юу гэсэн асуултанд хариулахын тулд түүний хоол боловсруулах үйл явц хэрхэн явагддагийг ойлгох хэрэгтэй. Шинжлэх ухааны үүднээс муурыг дараахь ангилалд хуваадаг.

• Анги: хөхтөн амьтад;
• Захиалга: Махчин амьтад;
• Гэр бүл: Муур.

Байгаль нь шинэ төрсөн зулзагад хамгийн сайн хоол тэжээлийн сонголт бол эхийнх нь сүү юм. Эх муур нь жинхэнэ хөхтөн амьтан шиг хүүхдээ 3 сар хүртэл сүүгээр хооллодог. Энэ хугацаанд зулзагын нарийн гэдсэнд лактаза хэмээх тусгай фермент үүсдэг бөгөөд энэ нь лактоз (сүүний сахар) шингээх боломжийг олгодог.

Муурын зулзага 1 сартай болоход ээж нь түүнийг хатуу хоолонд аажмаар дасгаж эхэлдэг. Тэд махыг амталдаг боловч хөхөөр хооллох нь зогсдоггүй. Бид мартаж болохгүй: муур бол махчин амьтан юм. Муурын зулзагын бие өсч, насанд хүрэхэд бэлтгэж байна. Лактазын оронд протеазууд үүсч эхэлдэг - уураг задлах үүрэгтэй ферментүүд.

3 сартайдаа муур зулзагаа хөхүүлж дуусч, түүнд махан хоол өгч болно. Сүүний хэрэгцээ байхгүй тул лактаза үүсэхээ больсон.

Анхаарна уу: Маш ховор тохиолдолд насанд хүрсэн амьтдын ходоод гэдэсний зам нь бага хэмжээний лактаза үүсгэх, сүү боловсруулах чадварыг хадгалж үлддэг.

Муур лактоз үл тэвчих эсэхийг яаж тодорхойлох вэ

Муур дахь лактазын дутагдлын гол шинж тэмдэг нь гэдэс дүүрэх, суулгах, бөөлжих зэрэг шинж тэмдгүүд юм. Ихэнх тохиолдолд тааламжгүй шинж тэмдгүүд нь амьтны сүүг хэрэглэснээс хойш 8-12 цагийн дараа илэрдэг.

Муурны биед дараахь механизм ажилладаг: тэр сүү уудаг боловч лактоз нь лактазагаар задардаггүй бөгөөд шингэцгүй нарийн гэдсэнд дамждаг. Цаашилбал, сүүний сахар усыг татаж, бүдүүн гэдсэнд орж, нян түүнийг боловсруулах гэж оролддог. Энэ үед исгэх шалтгаан болох нүүрстөрөгчийн давхар исэл, устөрөгч болон бусад бодисууд ялгардаг.

Муурын зулзаганд үнээний сүү өгөх боломжтой юу?

Муурын зулзагыг сүүгээр эмчлэх талаар бодохдоо үнээний сүүний найрлага нь муурныхоос эрс ялгаатай гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Энэ бол муурны сүү нь хүүхдийг бүрэн хөгжүүлэхэд хамгийн тохиромжтой шим тэжээлийг агуулдаг.

Тиймээс муурны сүү 8% уураг, үнээний сүү 3,5% байна. Эхнийх нь өөхний агууламж дунджаар өндөр байдаг - 4,5% -иас 3,3%. Мөн энэ нь витамин, эрдэс бодисыг дурдаагүй болно.

Дэлгүүрт байгаа сүүний асуудал бол чанар юм.

• Үнээ ургуулах үед антибиотик хэрэглэдэг бөгөөд дараа нь сүүнд орж, дисбактериоз үүсгэдэг.
• Хэрэв сүүг хээлтэй үнээнээс авсан бол эстрогений агууламж нэмэгдэж, зулзагын биед дааврын тэнцвэргүй байдал үүсч болно.
• Амьтны идсэн ургамлыг пестицидээр эмчилсэн байж магадгүй. Хорт бодисын агууламжийн стандартыг хүний ​​хувьд тооцдог боловч жижигхэн зулзагануудын хувьд тооцдоггүй.
• Дэлгүүрт худалдаж авсан сүүг пастержуулсан байдаг бөгөөд энэ нь түүний тэжээллэг чанарыг бууруулдаг.
• Үүнээс гадна үнээний сүүний уураг нь хүчтэй харшил үүсгэгч юм.

Муурын зулзаганд үнээний сүү өгөх нь аюултай!

Ямаа, хонины сүү

Ямаа, хонины сүү нь үнээнийхээс бага харшилтай гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Хэрэв насанд хүрсэн муур үнээний сүүг үл тэвчих шинжтэй бол та үүнийг сүүгээр эмчлэхийг үнэхээр хүсч байвал энэ нь сайн орлуулагч болно.

Муурын зулзагын хувьд хивэгчийн сүү нь тэжээлийн хэрэгцээг хангаж чаддаггүй. Уураг, өөх тос хангалтгүй байх тул ямаа, хонины сүүгээр хооллодог зулзага аажмаар өсч хөгжих болно.

Ямаа, хонины сүүнд агуулагдах лактозын агууламж муурныхаас өндөр байдаг. Хэдийгээр зулзага нь лактаза үүсгэдэг боловч муурны сүүнд зориулагдсан байдаг.

Дэлбээ чихтэй зулзаганд сүү өгөх боломжтой юу?

Сүүтэй холбоотой жинхэнэ "хотын домог" нь Британи, Шотландын зулзагануудад хүрчээ. Энэ нь иймэрхүү сонсогдож байна: хэрэв та чихтэй зулзагыг үнээний сүүгээр тэжээх юм бол чих нь "босох" болно. Энэ онолыг дэмжсэн гол аргумент нь зулзага сүүнд их хэмжээний кальци орж, мөгөөрсийг бэхжүүлж, чихийг нь шулуун болгоно гэсэн үг юм.

Энэ домгийг шударга бус үржүүлэгчид ашигладаг. Үнэн хэрэгтээ, Шотланд, Британийн зулзагануудын чих нь өсч томрох тусам өсөж магадгүй юм. Энэ нь үүлдрийн гэрлэлтээс шалтгаална, эсвэл тодорхой амьтны онцлог шинж гэж үзэж болно. Атираа нь кальци болон бусад эрдэс бодисыг хүлээн авах ёстой.

Зулзаганд сүү өгөх боломжтой юу гэсэн асуултын хариулт нь бусад үүлдрийнхтэй адил байх болно - муурны сүү хамгийн тохиромжтой, үнээ, ямаа, хонины сүүг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Муурын зулзага хэрхэн тэжээх вэ

Муурын зулзага ээжийгээ хэтэрхий эрт алдах эсвэл түүнийг тэжээж чадахгүй байх тохиолдол амьдралд байдаг. Энэ тохиолдолд муурны сүүг орлуулагч тусгай хольцоор тэжээх нь хамгийн сайн шийдэл байх болно. Муурны хоол үйлдвэрлэгчид муурны сүүтэй аль болох ойрхон хольцыг санал болгодог. Хоолыг зааврын дагуу усаар шингэлж, тусгай хөхөөр (45 градусын өнцгөөр) тэжээх ёстой. Онцгой тохиолдолд та зүү, пипеткгүйгээр тариур хэрэглэж болно.

Амьдралын эхний 21 хоногт зулзагыг 2-3 цаг тутамд хооллож байгаарай, гэхдээ түүний хүссэнээс илүү идэхийг албадах хэрэггүй. Ойролцоогоор сартай муурыг өдөрт 4 удаа хооллодог. Хоёр хоол нь холимог, нөгөө хоёр нь нойтон хоол юм.

Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас муурны сүү орлуулагч худалдаж авах боломжгүй байсан бол та зулзагаа хүүхдийн хоолоор тэжээж болно. Бага насны хүүхдэд зориулсан томъёог сонгож, шошгон дээр заасан хэмжээнээс илүү усаар шингэлнэ.

Хүнд нөхцөлд ямааны сүүг усаар шингэлнэ - үнээний сүүг илүүд үздэг.

Хэрэв зулзага 3 сараас дээш настай бол түүнийг хооллох шаардлагагүй, сүү өгөх шаардлагагүй.

Насанд хүрсэн муурны хоолны дэглэм дэх сүү

Хэрэв таны муур сүүг сайн тэсвэрлэдэг бөгөөд лактозын тухай лекц сонссон ч гэсэн үүнээс татгалзахгүй байвал түүний өдөр тутмын хэрэглээг тооцоолно уу: 10 кг жинд 15-1 мл. Хэрэв таны муур үнээний сүүг сайн шингээдэггүй ч түүнд амттан өгөх хүсэл нь няцашгүй бол муурны хоол үйлдвэрлэгчдээс лактоз багатай сүү худалдаж аваарай.

Чухал: муурны хуурай хоолыг зөвхөн устай хослуулж болно. "Хуурай" хоолны дэглэмийг сүүгээр төрөлжүүлэхийг бүү оролдоорой - энэ нь давсаг, бөөрөнд хуримтлагдах, элэг болон бусад эрхтнүүдийн ачаалал нэмэгдэхэд хүргэдэг.

Хэрэв таны тэжээвэр амьтан "байгалийн" хоол иддэг бол айраг сүүн бүтээгдэхүүнээр эмчилж болно. Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, цөцгий, исгэсэн шатаасан сүү, kefir зэргийг давуу эрх олгох. Бяслаг нь өөх тос багатай, давсгүй байх ёстой. Гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа сайн сайхан байдалд анхаарлаа хандуулаарай - амттан нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болтугай!